名廚 ╳ 豆豆料理：皇帝豆與青豆仁慕斯佐海蝦

皇帝豆與青豆仁慕斯佐海蝦

[食材]

A.青豆、皇帝豆

B.鮮蝦、辣腸、吐司丁

[做法]

1.兩種豆一起，加入雞湯煮軟，以果汁機打成泥，再過濾並調味(加胡椒鹽)

2.炒鮮蝦

3.西班牙辣腸切丁

[盛盤]

先倒入兩種豆泥，再放上炒鮮蝦、辣腸、吐司丁，淋橄欖油

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