國際豆類年

聯合國指定2016年為國際豆類年(International Year of Pulses,IYP 2016)。這是自1957年以來,繼種子、稻米、馬鈴薯、藜粟之後,第五次以農作物作為國際年標題。聯合國藉此活動來呼籲各國重視黃豆、落花生以外,各類乾豆對人類營養、對農業、對土壤、對農村經濟等的重要性。

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2018年2月22日 星期四

藏種於農 全台保種行動

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【藏種於農   全台保種行動】11月與您在台北相約 農民留種自用,是萬年來的習慣,也是在各地方逐漸創造出千千萬萬適合各 地方作物品種的基礎。隨著科技以及種苗企業的發展,作物的商業生產已大多採用育種家在慣行農法之下所選育出的新品種。 近代...
2018年1月15日 星期一

Amingku Chen的印式樹豆咖哩

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編自: https://www.facebook.com/amingku/posts/10211261493796732 摘要: 用洋蔥、番茄當基底,煮到爛透再加印度香料、薑黃粉、紅蘿蔔丁、泡了一晚的樹豆,用火箭爐大約總共要燉 2.5 ~ 3 小時左右。...
2017年5月11日 星期四

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五穀雜糧豆花/臺南區農業改良場 跟著影片在家也能簡單操作,完成營養好吃的豆花。
2017年3月3日 星期五

鷹嘴豆菜花丸子

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少肉多豆救地球 放下雞塊,改吃菜花丸 (5分鐘準備 40分鐘料理) 材料: 菜花(花椰菜)一大顆,切成一口大小 鷹嘴豆粉一杯 水一杯 大蒜粉一匙 鹽半匙 奶油(酥油)一匙 辣椒醬2/3杯 作法: 烤箱預熱到230度。在中型碗將豆粉、水、大蒜...
2017年3月2日 星期四

如何快速煮豆豆

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要如何快速將豆子煮好、煮軟是一般人的困擾。 跟著我一起做好吃的豆豆料理
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關於豆小編

2016國際豆類年在台灣
由「台灣無基改推動聯盟」發起,邀集關注糧食與農業議題的組織及學者,共同響應國際豆類年在台灣的行動。 (部落格由主婦聯盟環境保護基金會維護管理)
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