辣炒四季黑豆
材料：
黑豆100克, 四季豆50克, 杏鮑菇50克, 黑豆鼓10克, 蒜末10克, 辣椒1條
調味料：
鹽1t, 糖1t, 胡椒粉1/2t, 水3t, 辣油1t, 香油1t
作法：
1. 黑豆洗淨泡水4小時, 放入電鍋蒸熟備用
2. 四季豆洗淨切丁, 杏鮑菇切丁, 辣椒切圈
3. 將平底鍋加入少許葵花油炒香蒜末及黑豆鼓, 再加入其他所有材料及調味料, 大火炒到水份收乾熟透即可
食譜設計︰陳彥志／聯安健康創意蔬食主廚
攝 影：主婦聯盟環境保護基金會
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