2016年10月24日 星期一

名廚 ╳ 豆豆料理:台灣黑豆凱薩沙拉


台灣黑豆凱薩沙拉

[食材與做法]
1.蘿蔓生菜切成段狀,拌入凱薩醬
2.黑豆泡水到隔夜,煮熟
3.培根切塊,煎到微焦

[成型]
使用圓型模,逐次放入︰
1.蘿蔓生菜,在上面刨起司
2.放上黑豆、炒培根、麵包丁
3.些許細緻生菜或香草或食用鮮花
4.移開圓模。

食譜設計︰THOMAS CHIEN 餐飲事業
攝影設計:果實創意整合行銷

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